人蔘果的籽和皮一般是能吃的，但是不可以一次性吃太多。
人蔘果是屬於一種比較常見的水果，其中含有豐富的維生素C、蛋白質、多種氨基酸、果糖等營養成分。人蔘果主要是由人蔘果皮、人蔘果肉、籽組合而成，人蔘果皮和籽也會含有一些營養成分，通常是可以吃的，不會對身體健康造成明顯的危害。食用人蔘果之後，可以快速被消化系統吸收，從而補充身體所需營養，同時還可以促進胃腸道蠕動，達到潤腸通便和提高身體代謝的效果。
在吃人蔘果前，還需要放在清水當中浸泡5分鐘到10分鐘，可以將表面灰塵和農藥殘留去除，在反覆清洗之後，可以食用人蔘果的外皮。在吃人蔘果時，需要控制好攝入量，盡量不要一次性吃太多，以免加重胃腸道負擔，嚴重時會引起腹瀉。