一般情況下，咖啡豆放久了是否能喝需要辨別咖啡豆是否過期。若咖啡豆未過期，那麼放久了也可以喝；但咖啡豆若出現過期的現象，則不建議食用。具體分析如下：
1.未過期：若咖啡豆未明顯發霉或出現白色的外殼時，表明這類咖啡豆還未過期，可以食用。未用完的咖啡豆應當存放在不透光的密封袋或密封盒中，並放置在陰涼、乾燥處，延長咖啡豆的儲存時間。
2.已過期：咖啡豆出現明顯發霉，外殼發白時，表明此類咖啡已過期，不建議再食用，以免引起不適。咖啡豆一般需要經過烘焙機加工、處理后製成咖啡飲用，含有脂肪、蛋白質、礦物質、多糖類等多種營養物質。由於咖啡豆具有保質期，如果存放時間已經超過了保質期，可能容易被細菌、病毒等致病菌侵襲而變質，出現腐敗、變味、返潮、霉變的現象。此種情況下，不僅會影響咖啡豆的口感，其中的致病菌還可能會刺激胃黏膜，引起急性胃腸炎，導致腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
建議食用保質期內或新鮮的咖啡豆，降低誘發胃腸道疾病的風險。