牡蠣具有保肝利膽、提高智力、改善睡眠、清除濕熱、補鈣的功效。對於肝膽不好、智力低下、失眠、濕熱重、缺鈣等病症有輔助治療的作用。
1、保肝利膽
牡蠣中含有的肝糖原可以促進細胞的分裂和再生，激活紅細胞，這是其他海鮮所沒有的，能起到保肝利膽的作用。
2、提高智力
牡蠣富含牛磺酸、DHA等多種營養物質，能促進人的智力活動。
3、改善睡眠
牡蠣含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，能調節神經、穩定情緒，起到改善睡眠的作用。
4、清除濕熱
牡蠣性微寒，味咸，具有祛濕熱、生津益胃、化痰軟堅、生津益胃等功效。
5、補鈣
由於牡蠣富含磷，其鈣含量與牛奶相近，故可作為補鈣食物。但是應注意牡蠣一定要吃熟食，不要吃未開口的。