紫薯的營養價值有改善視力、預防便秘等；蜜薯的營養價值有益氣健脾、養陰補腎等。
1.紫薯：該物質含有紫薯花青苷、膳食纖維、氨基酸、維生素等多種營養成分，具有改善視力、預防便秘、清出血管內垃圾、保健身體、抗氧化、促消化等功效。一般用於改善食欲不振、消化不良、氣血不足、便秘等病症。適當食用紫薯可以提供所必需的營養物質，幫助人體提高免疫力和抵抗力。
2.蜜薯：該物質有豐富的碳水化合物、鉀元素、胡蘿蔔素、維生素A、蛋白質、脂肪等營養成分，具有補氣、生津、益氣健脾、養陰補腎、潤腸、通便等功效。常用於治療脾虛水腫、胃腸道系統紊亂、排便困難、大便結節等病症。食用蜜薯后，可以有效預防高血壓、夜盲症、感冒等疾病。雖然蜜薯的營養價值比較高，但也要堅持適宜原則，切勿一次性食用過多。