一般情況下，芭蕉心可以吃，但要注意適量，不能過量。
先將芭蕉心外層的纖維去掉，然後將芭蕉心洗凈后再用開水焯一下，以去除浮沫、雜質和一些有害物質。芭蕉心雖然營養豐富，但同時也富含鉀，容易導致攝入的鉀量過多，不利於腎臟健康，因此建議食用適量。芭蕉心中含有的草酸，在過量攝入時可能會與鈣、鐵等元素結合，形成難以消化的物質，從而影響人體的吸收和利用。因此，有腎結石、痛風、貧血等疾病的患者需要注意，最好諮詢醫生之後再食用。
總之，芭蕉心是可以食用的，但建議注意清洗和少量多餐食用，以及注意適用人群的限制。如果出現不適癥狀，建議去正規醫院進行相關檢查，按照醫生意見進行治療。