豆漿的營養價值，首先是含有大量維生素B2，可以促進健康；其次是含有配糖體，可以促進排便；最後含有卵磷脂，可以促進血液清澈。豆漿的功效，首先是可以補充多樣營養來增強體質；其次是可以防止糖尿病；最後是可以防止高血壓。
現實生活之中，很多人在早上的時候，都喜歡喝一杯豆漿。其實這是一種很好的飲食習慣，對於人類保持身體健康也是大有裨益的，皆因豆漿還是非常有營養的。下面讓我們了解一下豆漿的營養價值以及功效吧！
一、豆漿的營養價值
在豆漿中是含有大量維生素B2的，這種物質對人體健康而言很有意義，攝入這樣的物質就有助於維持皮膚和頭髮的健康，對我們保護好皮膚健康有幫助，再加上維生素E還能夠促進新陳代謝，對皮膚健康很有意義。
豆漿中含有非常獨特的一種物質配醣體，這樣的物質和纖維素是非常相似的，能夠通過攝入這樣的物質來使我們的腸壁表面光滑，尤其能夠促進排便順暢，是便秘患者很適合的。
在豆漿中的大豆蛋白質和大豆卵磷質含量是非常豐富的，這些物質都是豆漿中含量極為豐富的，而這些物質能夠有效的促進我們血液清澈，同時還能夠讓我們的血管維持良好的代謝狀態，對預防血管疾病有意義。
二、豆漿的功效
1、增強體質
在豆漿中的各種營養價值都是非常豐富的，首先在其中是含有豐富的蛋白質、磷、鐵、鈣等多種營養物質的，這些營養物質都是我們人體所需要的，尤其是在每100克的豆漿裡面就含有蛋白質4、5克，磷4、5克，鈣2、5克，同時還有核黃素等。
2、防治糖尿病
喝豆漿就很不錯，是很適合糖尿患者喝的一種食物，當然前提是豆漿中不加糖才行，原味的豆漿才可以夠起到控制血糖的效果。同時由於豆漿中的纖維素含量很豐富，而這種物質是能夠有效阻止人體對糖過量吸收的。
3、防治高血壓
豆漿中含有大量的豆固醇，還有大量的鉀元素以及鎂元素等等物質，這些物質都屬於強力的抗鹽鈉物質，對於預防高血壓是有著獨特的效果的。因此，建議那些高血壓患者，又或者是潛在高血壓患者不妨每天應該堅持喝豆漿。