現在很多人都紛紛加入了養生的隊伍當中，阿膠當然也是很多養生達人的首選。阿膠是出了名的補身。一般在家裡可以選擇用牛奶沖服、膨化食用，又或者是加入在平時膳食裡面。比如說阿膠燉肉、阿膠燉排骨。這些都能讓阿膠發揮本身的功效。
其實很多人都知道阿膠是好東西，但是並不清楚阿膠能有什麼功效。阿膠其實能夠提高我們自身的免疫力，並且能夠益智健腦，還有延緩衰老的作用。所以阿膠不僅僅適用於老人，也適用於小孩還有一些女性。那麼，阿膠怎麼吃呢？
一、阿膠怎麼吃
1.牛奶沖服：阿膠可以用牛奶進行沖服，把牛奶倒入杯子中，邊把阿膠加入邊攪拌，然後阿膠粉充分溶入牛奶裡面。
2.膨化食用：阿膠可以用微波爐進行阿膠膨化試驗，變成阿膠珠，然後也可以直接含在嘴裡裡面含化。
3.阿膠燉肉：首先可以將阿膠砸碎，然後加一些瘦豬肉以及陳皮肉桂等等，然後加水進行燉煮，在把肉燉熟之後，可以加入阿膠，再加鹽調味。
4.阿膠燉排骨：阿膠不僅僅可以燉瘦肉，還可以用力燉排骨，直接將阿膠砸碎，然後就像平日燉排骨一樣，只是加入阿膠，這樣的方法也是可以提高抵抗力，以及有著滋陰補血的功效的。
二、阿膠的作用
1.提高免疫力：食用阿膠之後可以增強免疫力，並且可以減少疾病的產生，對一些產後失血過多，或者是年紀大體弱多病的人，能夠有增強抵抗力的作用，幫助恢復身體健康。
2.益智健腦：阿膠裡面的一些成分其實是可以緩解我們大腦的緊張情緒的，並且讓我們的大腦還有我們的身體能夠得到足夠的休息，可以幫助我們強身健體，並且讓我們有更多的體力，另外阿膠裡面的活性肽還可以幫助我們提高記憶力。
3.延緩衰老：阿膠還含有骨膠原等微量元素，骨膠原這類的微量元素是人體骨質所需要的重要元素，如果長期服用是能夠起到抗衰老、延年益壽的作用。